冷吃掌中宝培训-沙坪坝区传家卤菜店

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冷吃掌中宝培训

作者：重庆卤菜培训时间：2019-05-29

　　冷吃掌中宝的做法：

　　掌中宝洗干净沥干水用1腌制30分钟-2小时越久越好。

　　在步骤一的同时锅中倒油烧热后开小火放入所有3，炒到满屋香。

　　用滤网过滤步骤2的油，得到一碗香喷喷的底油，烧热后下掌中宝炸炒至金黄色。

　　下所有2与掌中宝同炒至均匀入味（大概十五分钟）撒上炒香的白芝麻。